電子面團拉伸儀使用指南
產(chǎn)品簡介
本系列產(chǎn)品是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器。它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度,由計算機對所采集到的數(shù)據(jù)進行分析,并繪制延伸圖,計算出面團延伸性,延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo),從而評價面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進效果。并通過對不同醒面時間的延伸曲線所表示的面團延伸性能,指導(dǎo)面包、饅頭等食品的加工、,選擇合適的醒發(fā)時間。
主要部件由揉球器、搓條器、面團夾具、醒面箱、拉伸裝置、壓力傳感器、數(shù)據(jù)采集器、計算機、恒溫水浴箱等部分組成。 產(chǎn)品用途
本儀器主要應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機構(gòu)和大中專院校等部門,另外還廣泛用于儲存,經(jīng)營收購、面粉加工、食品等糧食流通部門對小麥流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。
性能特點
1. 采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力,保證高可靠性
2. 拉伸電機由計算機程序命令啟動,自動檢查拉伸值及拉伸零點值,并繪制拉伸曲線
3. USB接口,真正支持熱插拔、即插即用
4. 的計算機數(shù)據(jù)采集分析程序,*實現(xiàn)實驗數(shù)據(jù)電算化
5. 強大的軟件功能,同時顯示4個樣品拉伸曲線,并進行對比
6. 分析結(jié)果(數(shù)據(jù)庫)格式為MS Access的數(shù)據(jù)庫格式,可以用Microsoft Access方便的查閱
技術(shù)說明
1.電源: 220V,50Hz
2.電機功率: 20W+15W+10W
3.面團質(zhì)量: 150g
4.單位阻力: 12.3±0.3mN/EU
5.搓條器轉(zhuǎn)速: 15±1r/min
6.揉球器轉(zhuǎn)速: 83±3r/min, 20r后自停
7.拉面構(gòu)下降速度: 1.45±0.05cm/s, 采用同步帶傳動
8.橫坐標(biāo)行進速度: 0.65±0.05cm/s
9.面團托架個數(shù): 4 只
10.恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數(shù)顯分辨率0.1℃, 具夜位報警功能
電話
微信掃一掃